阀门对其所在的管路中的介质起着切断和节流的重要作用，截止阀作为一种极其重要的截断类阀门，其密封是通过对阀杆施加扭矩，阀杆在轴向方向上向阀瓣施加压力，使阀瓣密封面与阀座密封面紧密贴合，阻止介质沿密封面之间的缝隙泄漏。

截止阀的种类按连接方式分有螺纹式截止阀、法兰式截止阀、焊接式截止阀。按介质的流向分，截止阀有直通式截止阀、直流式截止阀和角式截止阀。截止阀按密封形式分，有填料密封截止阀和波纹管密封截止阀。不同种类的截止阀，都有相对应的标准，包括设计标准、长度标准等。

截止阀的阀杆开启或关闭行程相对较短，具有非常可靠的切断功能。美标截止阀的阀瓣开与关之间的行程小，密封面又能承受多次启闭，因此，截止阀很适用于需要频繁开关的场合，可用于大部分介质流程系统中。